Recettes des Gâteaux Marocaines

 

Ghriba (biscuits marocains à l'amande)

Ingrédients :

• 500g de poudre d'amandes
• 250g de sucre glace
• 4 œufs
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Sucre glace pour saupoudrer

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Dans un grand bol, mélangez la poudre d'amandes, le sucre glace, la levure chimique et l'extrait de vanille.
3. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Formez des petites boules de pâte et roulez-les dans le sucre glace.
5. Placez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
6. Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
7. Laissez refroidir avant de servir.